calendar

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
<< November 2018 >>

categories

archives

淡竹のご注文承ります!


子供のころから、ラーメンに入っている
メンマが大好きでした!!
研修生の山田亜矢子です!

農場では今年も、淡竹の季節がやってきました!!

↓ぷっくら太った淡竹!

淡竹

淡竹は孟宗竹に比べ、灰汁が少なく、
生でも食べられるだとか、聞きますが、、
より、美味しくいただくために。。

☆到着後、できるだけ早く下処理してください。

↓先を斜めに落として切り込みを入れておきます。

淡竹

☆鍋に入れ、たっぷりの水、米ヌカ、
 唐辛子を入れ、竹串が入るくらいに
 柔らかくなるまで炊き、火を止め
 一晩おいてから皮をむき下処理完了。

☆冷凍保存する場合、大きさを揃えて刻み、
 タケノコ一本につき、砂糖大さじ1杯を
 まぶし、1時間ほどなじませ
 ビニール等に入れ冷凍してください。

☆解凍はせず、凍ったまま調理します。

タケノコ(皮つき約5〜7kg)と米ヌカを
1箱のセットにして、
送料込みの1800円で販売いたします。

電話でのご注文は

蒼生舎農場
0737−34−3119

メールでのご注文は

yamada@souseisha.jp

 

までお問い合わせください。

ご注文お待ちしておりますm(_ _)m


0
    | 1/1PAGES |