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竜神旅行〜part.2

研修生の山田亜矢子です!



今日は、竜神旅行の続編です。



蒼生舎から目的地まで、車で1時間半ほどかかりました。

竜神は、集落が川沿いに点在しているため、

かなり広い(長い)地区です。



その目的地とは。。



竜神に行くのなら、、、っと、卵担当・今村さんに



豆腐を頼まれました。。




うん。。??竜神=豆腐??



予約の電話をしたら、木綿豆腐は売り切れ〜



では、黒豆ざる豆腐を予約!!



↓竜神地釜とうふ工房 るあん

るあん


↑るあんの店先には薪がいっぱい積んであります。



窯に薪をくべて、豆腐を作っておられるのです!



↓かわいいレンガのアプローチ

竜神地釜とうふ工房 るあん


↑残念ながらこの日、カフェはお休み。。



めっちゃ美味しそうな、

お豆腐を使ったケーキがたくさんありました!!


次回は絶対!ケーキを食べに行きます!!



で、こだわりの黒豆ざる豆腐は、、、

写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました。。



が、、!!

ものすごく美味しい!!

黒豆の香がして、甘みがあり、

めっちゃ濃厚です!!



豆腐の薫製なるものも購入〜




↓こちらは写真撮りました。。

燻製とうふ


↑珍しい、薫製とうふ〜



薫製のよく効いた、濃厚な醤油味。

癖になる美味しさ〜


お酒のアテに、うってつけです!



正直、こんな所で豆腐屋さん、?、って思ってましたが、

美味しいものを作るという、

誠実な思いを持ち続けていれば、

大丈夫なんだ。と感じました!



誠実に生きる。日々勉強。

それは、これからの私の人生にも

反映されるべき事柄です。



試行錯誤の毎日ですが、

それが良いのです!!



次回は、竜神旅行〜part.3をお送りしま〜す☆





紀州鶏のムネ肉に天然塩やスパイスを擦り込み白ワインで風味を整えてありますスモークドチキン(紀州鶏ムネ)(220g)

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    コメント
    写真、上手くなりましたね!!
    るあんさんのイメージが伝わります!
    竜神行った時は 私もカフェいきたーい♪
    イワモトさん>
    実は、、この日伊田さんご夫婦に、デジカメのコツを伝授してもらったのですよ〜☆
    るあんのケーキ、絶対に食べに行ってきます!!
    • 山田亜矢子
    • 2010/09/24 1:08 PM
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