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復帰〜

JUGEMテーマ:地域/ローカル

お久しぶりです!!
研修生の山田亜矢子です!!

3月某日、父が亡くなり、実家へ帰っておりました。
本間に、じっくり悲しんでいる間が
無いくらい、忙しかったです。。

が、長い間会っていなかった親戚や、
父の友人方も駆けつけてくださり、
お蔭さまで、暖かい葬儀ができました。

皆さんに、そして父にも感謝。

今まで、これほど父に
思いを巡らせたことはありませんでした。

なぜだか、喪失感が薄く、
ぼんやりとですが、
世代が交代したのだという実感、
これからを担う、期待と不安に、
父との思い出が時々現れ、
交錯しているような状態です。

きっと皆、そういうのを通過して
消化していくんでしょうね。

さて、復帰してからの、初仕事は、、

湯浅プロパンの師匠に電話!

↓パイプを炙る師匠

湯浅プロパン

木工事は完成していた、豚舎工事ですが、
水周りが、どうにもうまくできませんでした。。

現在の私の、工事の限界はココですね。。

↓水漏れ修理完了!!

水道工事

さすが、師匠!!仕事がきれい!!

コツを伝授してもったので、
私にできる所はやってみるつもりです!

やってみて、できなかったら、、
又、師匠に電話しますm(_ _)m


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    師匠!!

    JUGEMテーマ:地域/ローカル

    研修生の山田亜矢子です!!

    結局、水道工事は素人にはできん!!
    っと、頼みの綱・湯浅プロパンに
    助けを求め、師匠に来ていただきました!

    ↓パイプカット〜
    パイプカット

    ↓パイプをバーナーで炙る!!
    湯浅プロパン

    ↓つながった〜!!
    水道工事


    プロってすごい!!水道工事解決!!

    後は、引き続きの木工事〜


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      水道工事〜

      JUGEMテーマ:地域/ローカル


      研修生の山田亜矢子です!

      先週に引き続きの豚舎工事
      一番の難関である、水道。。

      きっちり閉まらないバルブ修理のため
      コンクリート部分をはつることに、、

      ↓なんか、深くね??
      水道工事

      無理。。コンクリ厚すぎ。。

      頭上は餌タンク、、しっかり基礎ですよね。。

      いざとなったら、コンクリじゃない所掘って
      新たなバルブ付ければいいやろ!

      ということで、工事は諦めました〜

      ↓ゴリラ的パワー歯が立たず〜
      水道工事

      さてどうなることやら。。


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        工事〜

        JUGEMテーマ:地域/ローカル

        簡単な木工事ならお任せあ〜れ
        研修生の山田亜矢子です!!

        昨年秋から、計画が始まった
        分娩房の工事ですが、
        来月の分娩予定がみっちり
        詰まっておりまして、
        ラストスパートを迎えております。

        ↓床に水勾配を付る左官仕事を頼み、、
        左官

        ↓私は木工事担当〜
        釣り扉

        防寒対策のため、壁を起こし、
        日光が入るように窓を付け、
        釣り扉を設置しました〜

        そして、、問題の水周り。。
        元栓バルブを閉めてもしても、漏れてます。。
        素人工事じゃ手に負えない!!
        っと、湯浅プロパンに電話しました。

        バルブ周りの穴掘りはこちらでやる予定です。
        これがなかなか深いのです。。

        が、穴掘りかんばるぞ〜


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          子豚が生まれた日

          JUGEMテーマ:地域/ローカル


          研修生の石崎源太郎です。


          子豚が生まれた日は大雪でした。

          ↓番犬のポチと雪に埋もれた軽トラックです。






          この日は雪かきが大変で

          日が暮れても終わりませんでした。


          毎日忙しいですが

          子豚がすくすくと育つ様子をみるだけで、

          いつも心が安らぎ明日も頑張ろうと思います。


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            ☆happy birthday☆

            JUGEMテーマ:地域/ローカル

            2月2日で27才になりました!!
            研修生の山田亜矢子です!!

            さて、私の他にも、誕生日の方々が、、

            2月1日〜2日をまたいで、
            深夜に生まれた子豚達!!

            ↓保温機の下で眠る。。
            子豚

            産毛がビロードのようで、ツヤツヤ美しい〜

            この写真は、生後4日目。
            生まれたては思いのほか、スリムでした!

            お乳を飲んでいる写真は、動きが早すぎて
            写真に収まらないのが残念ですが。。

            お乳をせがんで足元をうろちょろ。。
            踏み潰されないかとハラハラしましたが、
            ちゃんと、子豚を誘導し、よっこらしょと
            横になってお乳をやる母の姿に胸を打たれます。

            出産前の、数日間、研修生・石と日替わりで
            深夜の見回りをすることにしたのですが、
            子豚達を見ると、疲れも吹っ飛びます!!


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              母豚候補〜

              JUGEMテーマ:地域/ローカル


              先日、吐くまで酔っぱらいました。。
              いくつになっても大人呑みができない。。
              研修生の山田亜矢子です!!

              今日は母豚のお話〜

              農場では、種付けの為の雄豚、母豚がおりますが、
              もちろんいつまでも産み続けられるわけではありません。

              産まなくなった母豚は、屠場へ出します。
              食用に肥育した肉豚ではないので、
              肉質はランク下、加工品になるそうです。

              ↓現在、母豚候補を2頭育てております!!
              豚

              ↓野菜くずがお好き。。
              豚

              豚は生後六カ月頃には胎能力があるそうです。
              この2頭もぼちぼち。。

              母豚が発情していないと、種付けできないのですが、
              発情期間は4日間ほど。。
              それを逃すと、次回は3週間後です!!

              特に初めての発情は、兆候が見極めにくく
              見逃しやすいのだとか。。

              なので、毎日の発情確認が欠かせません!!

              元気な母豚になるのだよ〜☆



              牛肉ギュギュギュ!秘密の配合の豚肉が旨味に広がりを与えますミートローフ(200g) 【冷蔵】

              2/1(火)はエントリーでポイント最大11倍!!


              火曜日 ツールバー


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                土着微生物〜

                JUGEMテーマ:地域/ローカル
                足先が、霜焼けになりました。。
                研修生の山田亜矢子です!!

                突然ですが、、

                ↓これなんでしょうか??
                土着菌

                研修生・石崎が培養している
                「土着菌」というものです。

                自然界にはたくさんの菌がいるわけですが、
                土地によって違う種類の菌で、バランスが
                保たれているのです。

                発酵が進むと、パンイーストのような
                甘い、いい匂いがします。
                豚達の好物らしく、、よだれを垂らして待っています。

                そして、撒いたらすぐ無くなってしまう。。Σ(゚д゚;)

                昨年の春から、この米ぬかで培養した土着菌を
                豚の寝床に撒いているのですが、
                効果が出てきているようで
                床の発酵が進み、ふかふかに。。

                冬場は、気温が低く、夜間は一升瓶を
                湯たんぽ代わりに埋めておきます。

                発酵が始まると、夏場ほど活発では
                ありませんが、発熱し、床が暖かくなります。

                豚達は、寒い日、鼻で穴を掘って
                寄り添い、ぬくぬくと寝られます。

                豚が起き上がった後、床から湯気が
                上がっていることがあります。。

                ↓寒い日は鼻が土だらけ。。
                豚

                家畜とはいえ、かしこい動物。
                出産頭数、肥育日数、肉質に
                小屋環境が影響してくるようです。

                畑仕事ができない冬の間、豚小屋の
                環境改善を行います。

                分娩は、以前から行っている、ストール分娩
                と並行し、自然分娩(?)に挑戦します。

                温かくなったら、放牧養豚もやってみたいです!


                ステーキ用にカットしてあります。ポークソテー、ピカタに向きます。きめが細かく適度に脂肪があり、くせのない風味です。豚+ローステキ用3枚(260g) 【冷蔵】
                 
                1/20(木)はエントリーで ポイント最大5倍!!




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                  豚のしっぽ

                  JUGEMテーマ:地域/ローカル
                  今年の抱負は「適期種まき」
                  研修生の山田亜矢子です!!

                  2011年、農場の抱負は、
                  「豚に力を入れる」です。

                  豚がより快適に過ごせるように
                  この冬は、豚小屋の改善・補修が
                  主な仕事になると思います。

                  さて、豚のしっぽって、くるっとしていて
                  かわいらしいですよね〜

                  ↓くるっと〜

                  豚のしっぽ

                  なんと、この丸まり具合は
                  健康のバロメータだそう!!


                  元気が無いと、たらんと垂れるのだとか。。

                  私も少しずつ勉強して、目指せ豚マイスタ〜☆


                  無薬飼料で長期飼育。トンカツ用にカットした豚ロースです。きめが細かく適度に脂肪があり、くせのない風味です。豚+ロースカツ用4枚(260g) 【冷蔵】



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                    豚舎工事〜

                    JUGEMテーマ:地域/ローカル

                    めっきり寒くなりましたね。。
                    部屋に居ても息が白い。。


                    研修生の山田亜矢子です!!

                    さて、先日、豚分娩房の床を打ち直しました〜

                    長年の掃除で、床が削れて凹んでいました。
                    水勾配をつけて、掃除をしやすくしようという事で、

                    分娩予定日と睨めっこしながら、ぴかぴかに掃除をし
                    左官屋さんに来てもらいました〜

                    ↓お兄さん一輪車上手!!

                    一輪車

                    私なら、絶対こかしてるやろな。。

                    一輪車

                    ↑工事は2部屋、小さいミキサー車2台分。。

                    豚舎

                    ツルツルぴかぴかの鏡面仕上げでは
                    豚が滑るので、ザラっとした感じに
                    仕上げてもらいます。

                    工事は一日で終わり〜

                    畑仕事が一段落する、冬の間は、
                    主に豚舎工事をする予定で〜す。



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